Cena Show Flamenco

Ofrecida por el Bachillerato Técnico en Turismo de la Preparatoria Regional de Chapala

Música, danza, canto, comida y bebidas fue lo que la tarde del siete de mayo ofreció el grupo del sexto semestre del Bachillerato Técnico en Turismo a aproximadamente 300 comensales que se dieron cita al evento temático denominado “Cena Show Flamenco”, evento con el que se implementa la modalidad de titulación con la cual el grupo se graduará de la carrera que actualmente cursan en la Escuela Preparatoria Regional de Chapala.

La carrera del bachillerato técnico en turismo tiene la finalidad de preparar jóvenes profesionalmente con un conjunto de conocimientos, habilidades y destrezas para para que éstos a la par de incidir en el desarrollo del sector turístico de la región también continúen su preparación universitaria. El proyecto pretende a través de una demostración  práctica en la cual los jóvenes en situaciones reales evidencien las habilidades y conocimientos que a lo largo de su trayectoria en el bachillerato técnico en turismo han adquirido, proyecto con el que además de consolidar el proceso de enseñanza-aprendizaje de los jóvenes, también podrán recibir su título como profesional técnico en turismo.

La organización y preparación de un proyecto con un presupuesto de aproximadamente noventa mil pesos no es tarea fácil, y menos para un grupo de jóvenes que aún se encuentran en formación, sin embargo y a la luz de los resultados obtenidos podemos decir que la prueba fue ampliamente superada ya que en el evento consideraron todos los aspectos de logística, organización, preparación, servicio y atención en todas las áreas que un evento de tales características exige, lo que hace mayor el reconocimiento por su realización.

El grupo que se integra por 34 alumnos se dividió en las diversas áreas: finanzas, relaciones públicas, publicidad, alimentos, bebidas, supervisión, decoración, montaje, diseño, staff y servicio entre otras; en cada una de ellas se asignó a un coordinador quien debería cuidar que todos los aspectos relacionados a su cargo fueran cubiertos con calidad, por lo que cada uno de los integrantes del grupo desarrolló funciones antes, durante y posteriores al evento.

Desde la entrada el asiste fue recibido por los “hosstes” quienes amablemente le llevaban hasta su mesa, ahí entraba en función otra persona que les atendía en el servicio de las bebidas y alimentos que en el menú se contemplaban. Al tiempo los encargados de la cocina y el bar atendían las comandas de los meseros quienes en un ir y venir toda la tarde llevaban los requerimientos a cada una de las mesas que se les asignó atender. Actividades que eran observadas por sus asesores, los maestros Raymundo Flores Pérez y Juan Alonso Rivera Mexicano quienes se encargaron de coordinar y dirigir a los jóvenes antes, durante y posteriormente al evento.

El menú de tres tiempos se compuso de una entrada consistente en una ensalada dulce cuya base era lechuga con fresas, zarzamoras, frambuesas, kiwi, arándanos  y mango bañada con una deliciosa salsa de piña. El segundo tiempo fue un fetuccini Alfredo con pollo para cerrar con una gelatina de vino tinto adornada con frutos rojos. Las bebidas fueron preparaciones exóticas mezcladas con jugo de manzana, agua miel, mezcal, frambuesa y zarzamora denominada “Morazcal”, otra llamada “Pasionario” preparada con jugo de limón, jarabe, agua miel, jugo de manzana, mezcal y pulpa de maracuyá; para quien lo deseara también se les ofreció vino tinto y blanco, refrescos y cerveza.

El espectáculo fue puesto por el grupo “Flamenco por Naturaleza y Orgánicos”, estilo de música y danza propio de las comunidades de Andalucía, Extremadura y Murcia que tiene su origen en el siglo XVIII y que desde el año del 2010 la UNESCO lo declaró como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, el grupo integrado por seis personas deleitó con su arte a los  asistentes por aproximadamente una hora y media.

De tal forma que pasadas las 9 de la noche los asistentes comenzaron a retirarse satisfechos por lo que vivieron, comieron y bebieron, pero sobre todo con el enorme agrado de que el evento fue un éxito, mayormente cuando una gran cantidad de invitados eran los propios familiares de los  alumnos, lo que hizo más sentido el sonoro aplauso que al final les otorgaron reconociendo el extenuante esfuerzo y horas de arduo trabajo que depositaron en su realización.

Una vez terminado el evento, ahora les corresponde llevar a cabo el proceso de evaluación en el cual los integrantes del grupo someterán a juicio los datos que recolectaron a partir de los formatos que aplicaron durante la realización del evento, de igual forma la evaluación que los profesores asesores, así como los del comité de titulación será de vital importancia para que los alumnos integren su informe final en el cual expongan los resultados obtenidos, sus conclusiones y sugerencias que puedan aportar para futuros eventos, la recolección de experiencias será una valiosa fuente de consulta para las posteriores generaciones que opten por un proceso de titulación con esta modalidad.

Habiendo concluido dicho requisito, a finales de julio se llevará al cabo el acto académico en donde quienes cumplan con todas las exigencias que demanda la normatividad universitaria en cuanto al proceso de titulación, les sea tomada la protesta como profesionales técnicos en turismo, generación que sin duda alguna marcará un parteaguas en la escuela ya que será el primer grupo que egrese de las aulas ya titulado, por ello extendemos nuestras felicitaciones a los alumnos, a sus familiares, a su  profesores y autoridades de la escuela quienes participaron en la realización de este importante evento el cual fue todo un éxito.

  • Boletín Informativo No. 15
    Francisco Javier Castellanos Vázquez
    Sábado 09 de Mayo de 2015
    Chapala, Jalisco
    Fotografía: Francisco Javier Castellanos Vázquez